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一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生,具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺,老树少刺。芽色随季节而变化,有紫绿橙三色。叶对生或簇生,呈长披针形至长圆形,或椭圆状披针形,长-cm,宽-cm,顶端尖,表面有光泽,背面中脉凸起;有短叶柄。 花两性,依子房发达与否,有钟状花和筒状花之别,前者子房发达善于受精结果,后者常凋落不实;一般朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间;萼片硬,肉质,管状,-裂,与子房连生,宿存;花瓣倒卵形,与萼片同数而互生,覆瓦状排列。花有单瓣重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多达数十枚; 花多红色,也有白色和黄粉红玛瑙等色。雄蕊多数,花丝无毛。雌蕊具花柱个,长度超过雄蕊,心皮-,子房下位。成熟后变成大型而多室多子的浆果,每室内有多数子粒;外种皮肉质,呈鲜红淡红或白色,多汁,甜而带酸,即为可食用的部分;内种皮为角质,也有退化变软的,即软籽石榴。 果石榴花期-月,榴花似火,果期-月。花石榴花期-月。[]分布范围编辑原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,全世界的温带和热带都有种植。中国三江流域海拔米的察偶河两岸的荒坡上也分布有大量野生古老石榴群落。
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金元时,流行"石榴曲"。院栽石榴,盆栽石榴开始普及。宋代人还用石榴果裂开时内部的种子数量,来占卜预知科考上榜的人数,久而久之,“榴实登科”一词流传开来,寓意金榜题名。明清时,因中秋正是石榴上市季节,于是又有了“ 八月十五月儿圆,石榴月饼拜神仙”的民俗。多年来,石榴不断南下东进,在各地扎根,开花,结果。现代石榴文化越趋发达,临潼有了“石榴城”的雅号。[]传统民俗石榴书画,石榴肚兜,石榴饼模,石榴篆刻,石榴剪纸,石榴发绣, 石榴摄影,石榴荷包,石榴地毯,石榴面塑,石榴托盘,甚至有石榴领带古代把煮熟的红榴汁作饮料,食品色素,染色剂石榴的名品有临潼的大红蛋“冰糖石榴”,怀远的“水晶石榴”,巧家,会理的“铜皮石榴”,西昌的“宝石榴”,峄县的“软核石榴”,铜山的“无籽石榴”。 []中国人向来喜欢红色,满枝的石榴花象征了繁荣美好红红火火的日子,所以很多中国人都喜欢在自家庭院里种植一两颗石榴,以祈求生活如石榴花般红红火火。千百年来为民间所喜爱。